あくまで自分の体験からの感想です

YHが満員のときは代替施設としてYH以外のドミトリー宿(ホステル)に泊まりましたが、ミックス部屋は普通にある感じでした。

ミックス部屋を避けたいかたはまずはYHが正解です。全体の７、8割は男女別かと。
盗難に関しても、私は一度も遭っていませんし、しかも前半の半分はベッド脇のリュックの上に財布が入った衣服を脱ぐという無防備さでした。後半は部屋のロッカーに入れるか、一緒に寝るようにしていますが。

これはその前に盗難がまずなかった国内のYHの体験のなせる業で、決して薦められるものではありませんが、事実として、ドミトリーだから盗難に遭うというものでもないわけです。

この掲示板でも個室での盗難もよく報告されていますし、私も何回もあります。
油断すれば、個室、ドミトリーの別なく盗難の可能性はあるということでしょう。
個室でも貴重品は絶対に部屋に残したバッグなどに入れては行けません。
YHやホステルでの注意は部屋で充電中はそのままにして外に行かないことと、シャワー室へは貴重品をコンビニ袋に入れて、かけておくことです。

極論すぎる

私はYHも割合利用しているほうだと思いますが、ほかのホステルより必ずしも安全とは言い切れません。
ほめすぎです。

私は他と同様YHでも貴重品は身体から離しません。