ピスタチオは

南東部のガジアンテップが名産地とされているようです。その隣にカフラマン・マラシュという街があり、ここはドンドゥルマで有名です。別トピにも書きましたが幸運にも小生はここで本場のドンドゥルマを食べる事ができましたが、勿論トッピングは名産のピスタチオです。その後アタチュルク空港でも見かけたので食べてみましたが、本場のそれと較べ値段は倍以上、味に遜色はありませんでした。後者については味音痴のせいかもしれません。

イスタンブール市内にMADOというドンドゥルマの専門店があるのでお試しください。