イスタンブールについて

目的地に到着した時に次の目的地までのチケットを購入してしまうのが安全かと思います。
各地に最低1泊するのであれば尚更かと思います。

イスタンブールでのオススメ滞在エリアですが、基本的に3エリアに分類されるかな？と思います。
1)旧市街（スルタンアフメット地区）
2)新市街（タクシム広場周辺）
3)アジア側（カドゥキョイorウスクダル）

観光客が一番多く見所が集まっているのはもちろん1)ですが、私のもっとも嫌いな「日本語を巧みに操るトルコ人」が大勢出没する地域でもあります。が、遅くまでお店も営業していますし、人通りも多いので安心できるかもしれません。

私的に割とオススメなのが2)です。1)に比べて観光客が少なく、私のもっと嫌いな類のトルコ人が割と少ないからです。旧市街まではフニクラル＋トラムか徒歩＋トラムかノスタルジックトラム＋トゥネル＋トラム等の方法でアクセス可能ですし、タクシム広場からカラキョイ方面に伸びる（イステクラル通り）はイスタンブールきっての目抜き通りですので、お店やレストランなどがたくさん立ち並んでおります。

人と変わった事が好きであればアジア側も面白いかも知れません。（私の元地元です）
観光客はほぼいないと思ってよいでしょう。観光地ではないローカルなイスタンブールを体験できるはずです。
その代わり、英語が通じない確立がかなり高くなりますが・・・。

やはり1)が一番安全パイのような気はしますが、あえてシルケジ駅近くやエミノニュに近い側にするという方法もオススメです。
港が近くなりますので対岸のアジア側へも行きやすいですし、徒歩でガラタ橋を渡って新市街側へも気軽に行く事が出来ますし、なによりスルタンアフメット周辺に比べて静かです。

危険と言うほど危険ではありませんが、夜のアクサライ周辺は避けた方がよいでしょう。
電灯が無い路地もたくさんありますので日没後にそういった路地を1人で歩く時は十分に注意してください。
まぁ、テレビなどで報道されているよりとても安全な街だと思いますよ！
（もちろん、テロなどが発生する事もしばしばありますので、日本と同じとは考えないでください）

では良い旅を！