チェーン中華料理店も安くておいしいですよ。

いずれにしても、日本の半額程度なので、
超高級店以外は、気楽に入れます。
それほどぼられることはないと思います。

日本の歴史への思いが強い人がいます。
私は列車の中で、今の天皇は貴族ではない粉屋の娘を
嫁にしたと、しかられてしまいました。

マナーは日本と同質です。

屋台は・・

夜店というか、夜市のことですよね。
有名なのは、士林夜市美食街。

屋根付き屋台街です。捷運(MRT)劍潭站下車。
人がたくさん入っている店があたりはずれがありませんね。

なお、http://www.tabitabi-taipei.com/cix/250.php
で、夜市のことがいろいろ調べられます。

士林で食べ応えがあるのは、豪大大鷄排。
薄く大きく伸ばしたフライドチキンです。
ラーと言えば、とうがらしをふってくれます。
その左手にジューススタンドもあるので、飲み物はここでどうぞ。

饒河街観光夜市が、個人的には大好きです。
商店街の中に夜店や屋台がずら～と並んでいる感じです。
台鉄の松山駅の北側です。

ぼったくられたことはありません。(ここ20年間の話ですが。)
MRTとバス共通の悠遊カードが割り引きもあって便利です。
あまったら、払い戻しをしてくれます。

外省人と内省人では、日本人に対して若干対応が違うように思います。

屋台ではアルコールは売っていませんので、持ち込んでください。
持ち込まれても、とがめられません。