馥園

Re: アラカルトでの注文は出来ないのでしょうか?

(kiri)様

コースが食べたいといったら無いといわれてしまいました。=あなたは馥園にとって、歓迎していない客ですと言われたのです=不愉快なので文句を言って出ていき、他の店に入りましょう。

中華料理の「セット」とは、その日仕入れた魚介類肉類などを、様々な料理を組み合わせ良く店側で準備している「今夜のお勧め」です。

香港などでは店の前にそのセットを、例えば5～6人用と10～12人用とでの値段を書いています。これを何人で食べてもセット料金です。

日本人なら、材料・料理方法・材料の処理(切り方など)・調味料の4つのデータを漢字で表していますので、概ね料理の想像ができます。

菜単(つあいたん)というメニューから1品毎の料理も頼めますが、中国語を日本語で表現することすら中国人には困難ですので、日本人が誰もが解っている中華料理程度しか載せられないのでは?

ですから、中国語の「菜単(つあいたん)」から適当に文字を追って注文する方が日本で食べられない中華料理が美味しく食べられますが、簡単なのは店の前の「本日のセットメニュー」が(通常より)安く、早く、店には歓迎されて食べられます。

なお「龍」の文字は「蛇料理」、「虎」の文字は「猫料理」・・・「大熊猫」なら「パンダ料理」なそうです。