ビクトリアの滝とその周辺にしたらどうでしょう？

私はマサイマラとビクトリアの滝を同時に行きましたが、移動距離が長く行き帰り両方でナイロビに宿泊したり、今考えると実に無駄が多かったです。

セレンゲティは起点となるアルーシャから車で5-8時間（悪路）ぐらいかかるので、普通は途中のンゴロンゴロやマニアラ湖などで行きと帰りに宿泊し、セレンゲティ自体で連泊するので、3か所で4泊以上すると思います。
タンザニア到着日にもアルーシャ辺りに1泊すると思うので、8日間だと駆け足ですが可能でしょうか。
でもここまで行ったら途中のタランギレに行ったり、セレンゲティで2連泊以上したほうがいいので勿体ないですね。

ビクトリアの滝でしたら、関空出発して翌日にはビクトリア・フォールズに到着できるし、到着日にも滝観光は可能です。
ヌーの大群はいませんが、ビクトリア・フォールズから快適な舗装路で2時間ぐらいでチョベ国立公園やワンゲ国立公園（ここはなぜか日本人ツアーに含まれないこと多い）に行けるので、ここらでサファリしたらどうでしょうか？
チョベならチョベ川クルーズ、ゲームドライブ、夕日とゾウの群れ（9月頃が一番いいらしいです）、ゾウの川渡り、なども十分素敵だと思います。
タンザニアに比べて移動時間が短いし快適だし、途中の都市泊の必要がありませんので効率いいと思いますよ。