賢明

ご質問に書かれた食品類は、書かれている内容だけであれば問題はないと思われます。
「食品の持ち込みあり」として堂々と税関に申告して見せればよいでしょう。
そこで詳しく調べられたとき、輸入（持ち込み）禁止品があれば放棄すればよいわけですから、まったくドキドキすることはありませんね。

怪しいものを持ち込もうとしているのにみつからないから大丈夫というのは賢明ではありません。
違法行為であればゼロではない可能性で発見されることがあるでしょうし、そのときに不利益を被るのは実行者です。
また、怪しそうな人を調べたところ、輸入禁止品を発見する率が高くなれば、検査を強化して、調べる人の割合を増やすかもしれません。
おそらく現状は日本人観光客らしき旅行者は禁止品を所持している可能性が少ないために「見逃す」可能性も高くなっていると考えられますが、日本人と言えども何を持っているかわからないということになれば、検査される人の割合や通関の時間が増えたりして、もしそうなったらえらい迷惑です。（笑）

ところで水の問題ですが、高級ホテルなどではそのまま飲用しても問題のないレベルであると思いますが、土地により宿泊施設により、あまり料理には使いたくない水質の場合もあります。
私が以前滞在していたところでは、ボトルの水で調理していました。
水道で食器を洗うものの、仕上げにボトルド・ウォーターの水ですすいでおかないとミネラル分などが白くこびりつくことがありました。
ですので、水道を使ってみて、気になるようであれば現地のスーパーで１ボトル買って来ればよいでしょう。