まずいイギリス

そうなんです。お料理が、というよりも食べるのが大好きなんです。
渡英すると決めたときには私をよく知っている人たちは数週間しかもたないと思っていたらしいのですが15年も住み着いてしまいました。
イギリスはまずいというイメージが、いまだに強いようですがそんなことはありません。
ただ安くて美味しいものは皆無に近いような・・・(笑)
お肉もお野菜も有機栽培でないとおいしくありません。後は輸送に時間をかけないってコトもカギみたいです。
残念ながら安いものは遠くから大量に作られてやってきます。
スーパーがそれを増長しているので大変です。
南米やアフリカでイギリスの大手スーパーに踊らされてつぶれた農場がたくさんあります。
味覚のあがったロンドンではよい素材を探すことができますが、これで作った料理の値段ははレストランでは経費の5倍ぐらいになります。メインコースが15ポンドぐらいだと材料費は2-3ポンドです。
ワインも世界中のワインがレストランで楽しめますが原価は知れています。イギリスのレストランで15ポンドぐらいのワインは、その産地を出るときには1ポンド50ペンスぐらいで輸出されています。
イギリスを旅行するときには是非中途半端なレストランへは行かずにサンドウィッチやパイを間に挟んで浮いたお金でいいレストランに行ってください。もちろん予算のある人は別ですが、毎回素材のいいレストランで食べると旅費が大変です。
最近ロンドンで評判のレストランでカンティーンというのがあります。リヴァプールストリートの近くなんですがタクシーに乗っても行く価値があります。
良心的な素材を使って、ワイン別で15ポンド(一人)ぐらいです。
この金額でこの質はロンドンには殆どありません。