高島さんの話 コメの話じゃなくて玉子なのですが、、、 うちは大体いつも5種類ぐらいのコメ うちにありますね。 白米 ふつうのコメ（ジャポニカ米？） 玄米 Long Grain （米が長くて、軽い）、 ジャスミン（香米 タイ料理とかのやつ）、 ワイルドライス（これが一番高い、 ふポンド1ドル以上じゃ買わないけど、 これは 20ドルぐらいする、 赤米（ご飯だけで小豆なしで炊いても赤飯のようになる） それに 押し麦とか、 稗 粟 Quinoa(これも稗だっけ？）とか雑穀類も5種類ぐらいあるから、 そこらへんもふくめると、 毎日色々楽しめますね。 玉子ごはんおいしいのは白米と押し麦（麦ごはん）だと思っていて、玉子ごはん食べたいときはそうやってたいてますが、 Long Grain そこまで玉子ごはん追究したことなかったです。 玉子ごはんいろいろ試すのなら、まずコメの前に玉子かな？ この前ファーマーズマーケットで、 1ダース7ドルの元気な鶏が生んだ、いろいろウンチクのある玉子があったけど（あまりそういった売り手の話というのは信じてないから、読まない）、 1だーズじゃなく、１つか２つ買ってみようかなとおもいました。 でも買わなかった。 田牧米近所の日系スーパーで売ってますよ。 1ポンド2ドルぐらい（15ポンドで、２５ドルとか？）するからあまり買わないです。 普通の日本風のコメは近所の歩いて行けるところに日系スーパーがあるのですが、そこでは高いから買わないで、 いつも中華系のスーパーとか韓国系のスーパーで 日系だったら15ポンド20ドルぐらいのやつが15ポンド10ドルぐらいのスーパーブランドみたなのが、あるからそれを買います（ちがいがわからん）。 9月になると新米の季節ですが、 そのころになると New Crop!と書いたシールが袋に張られますが、 炊くときに水は少なくしないとおかゆになってしまいます（うちは炊飯器でなくいつも鍋でご飯炊いてます）。 韓国 中華 マーケットは雑穀類でも充実していて、いろいろ見たことないのがあるので、楽しめます。
Re: 高島さんの話 コメの話じゃなくて玉子なのですが、、、 ポチとミケさん、こんんばんは さすが米どころですね。赤米までそろっているとは、卵かけごはんのバラエティーにことかかない。 値段情報もありがとうございます。円安でも、カリフォルニアの普通の米は東京よりずっと安いですね。赤米は東京より高く、田牧レベルの米は同じくらいです。 ＴＰＰでカリフォルニア米が日本に来ると思っていたのですが、トランプ大統領になって流れが変わりました（まったくトピックの話題に関係ありませんが、米国の政策変更を新聞ではなく大統領本人のツイッターで知る日が来ようとは）。 ＞Quinoa(これも稗だっけ？） は初めて知りましたが、日本ではそのまま「キノア、キヌア」という名で主に糖質制限食として流通しているようです。南米（アンデス？）の穀物ですか。今度みかけたら買ってみよう。 太平洋の両側で新米の季節ですが、おいしいごはんに卵で楽しみましょう。 中華系スーパーの梨（pearではなく梨）の争奪戦も懐かしいです。入荷したと聞いてから出かけても、売り切れだったり。 では！
韓国スーパーで思い出したけど、 韓国料理の スンドゥブー （素豆腐）は生卵がついてきて、 玉子いれるかどうか聞かれますね。 ここにも書かれてます。 https://en.wikipedia.org/wiki/Sundubu-jjigae A raw egg can be put in the jjigae just before serving, and the dish is delivered while bubbling vigorously. スンドゥブ素豆腐と書くと思っていたのですが、 ここでは 日本では 純豆腐 と書いてありますね。 わたし（ポチ）はもちろん入れてもらいます。 ミケはだめ。
